Sałatki i linki szczecińskie

skomponowane i podane do wiadomości publicznej przez berlińskiego poetę Tibora Jagielskiego; Tibor pochodzi ze Szczecina i publikuje od czasu do czasu na blogu Ewy Marii Slaskiej. Tu wpis o tym, jak jego rodzice, szczeciniacy, ufundowali w Berlinie obraz Matki Boskiej Solidarności. Zapraszamy do lektury

bystro, bystro, pani gospodyni!
a ja w międzyczasie zrobiłem sałatkę
Sałatka śledziowa po szczecińsku
2 funty ziemniaków ugotować w mundurkach, obrać, pokroić
funt filetow śedziowych (matjesy), pokroić,
pół funta ogorków kiszonych, pokroić
2 duże cebule pokroić
wszystko zmieszać z łyżką dobrej oliwy i ostrej musztardy, sokiem jednej cytryny,
koperkiem, pieprzem, solą i cukrem (do smaku)
postawić w chłodnym miejscu na kilka godzin

  • Salatka po szczecińsku (bez śledzi)
    1 gałązka rozmarynu – posiekać
    1 gałązka oregano – posiekać
    2 funty ziemniaków ugotować w mundurkach, obrać, pokroić
    pół funta ogorków kiszonych, pokroić
    2 duże cebule pokroić
    100 g oliwek zielonych, 100 g czarnych pokroić
    wszystko zmieszać z dwoma łyżką dobrej oliwy i jedną ostrej musztardy, sokiem jednej cytryny,
    koperkiem, pieprzem, solą i cukrem (do smaku)
    postawić w chłodnym miejscu na kilka godzin