Gastronomia w szaletach miejskich

2 w 1:
Podobieństwa
Xhain – Szczecin

Nic nie trwa wiecznie. Zamknięte na zawsze toalety miejskie otwierają się na nowo, żeby nas  nakarmić. Na przykładzie lokali Biancafe i Burgermeister.

Publiczne toalety to temat rzeka. Toaleta w mieście to kwestia praw obywatelskich, podstawowych potrzeb człowieka oraz pytanie, kto powinien za korzystanie z toalety płacić.  W Berlinie mamy 280 szaletów miejskich, czyli ciągle za mało. W Polsce publicznych toalet jest również niewiele. Liczba szaletów  będzie raczej maleć, niż rosnąć, bo miejsca te pełniły swoją funkcję nie bez powodu – nie każdy miał dawniej w domu toaletę. To oczywiście duże uproszczenie, bo nadal nie każdy w Polsce ją ma, jednak proporcja mieszkań z łazienkami do tych bez jest dziś odwrotna do liczby domowych toalet sprzed 100 lat.

Źródło: Prywatne

Zamknięty szalet można zburzyć lub zaadaptować według bieżącego zapotrzebowania. Każdego dnia, w miejskiej dżungli przy stacji Schlesisches Tor, ustawia się kolejka po burgera z dawnego szaletu. Nikomu nie przeszkadza hałas (kto nie był, niech uwierzy – tam jest naprawdę głośno). W dawnej toalecie publicznej w Szczecinie pije się kawę i zjada lody. Do Biancafe na Pogodnie (dawniej Neu Westend) przychodzą miejscy spacerowicze, mieszkańcy okolicznych willi (piękne te wille, warto zobaczyć!) oraz setki dzieci. 

Wydawać by się mogło, że to jedna z historii miejskich o pozytywnym zakończeniu. Warto zwrócić uwagę na to, że zaadaptowanie starego szaletu pod gastronomię wymaga sporego wysiłku. W obu przypadkach to osoby prywatne wyszły z inicjatywą adaptacji szaletu, potem przeszły niełatwą drogę administracyjną, jak również przeprowadziły remont. Szczegółowa droga prowadząca od niszczejącego nieużytku do przynoszącego dochody gastro biznesu znajduje się tutaj.

Kto za tym stoi?

Pomysł wyszedł od stowarzyszenia i dzięki naszej wieloletniej współpracy z berlińskim przewodnikiem miejskim stworzyliśmy Insider TOP10! Dankeschön i Dziekujemy!

Gabriela Bierzynski i Dorota Kot były również odpowiedzialne za stronę techniczną i prezencję online.

Kamila Bieniecka

Stettiner Berlinerin

Gabriela Bierzynski

Social-Media-Management
WordPress
Reklama

Dorota Kot

Menadżerka kultury i przewodnicząca

Podobało ci się? Odezwij sie!

Tag, link, email, tekst – wszystko jest dozwolone! Odezwij sie do nas!